Ada banyak sekali resep masakan rumahan yang bisa anda praktekan untuk mengolah hidangan masakan rumahan untuk keluarga di rumah masing masing. Tidak hanya gampang proses pembuatannya, bahan bahan yang digunakan juga dapat dikatakan mudah diperoleh.
Melakukan persiapan hidangan masakan rumahan untuk keluarga di rumah kadang kala memang cukup membuat anda bingun. Keluarga akan merasa jenuh jika cuma hidangan makanan yang itu itu saja yang dihidangkan.
Sebetulnya terdapat pilihan membeli makanan dari luar, akan tetapi jika dilakukan secara terus menerus cuma akan menguras kantong dan menjadikan anda lebih boros.
Tidak hanya itu saja, apabila mengolah hidangan masakan rumahan, anda bisa mengatur selera dari cita rasa yang dimau dan juga memastikan kebersihan dari masakan yang akan dihidangkan untuk keluarga.
Berikut ini ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat anda olah sendiri dirumah untuk memastikan kebersihan makanan dan menjadi lebih hemat.
- Rawon
Bahan bahan yang dibutuhkan untuk membuat Rawon:
- daging sapi sebanyak 1/2 kg
- serai sebanyak 2 batang
- jahe sebanyak 1 ruas
- laos sebanyak 1 ruas
- daun jeruk sebanyak 3 lembar
- salam sebanyak 2 lembar
- daun bawang sebanyak 1 batang
- air sebanyak 1,5 liter
- gula pasir sebanyak 1 sdm
- garam sebanyak 1 sdm
- kaldu sapi bubuk sebanyak 1/2 sdm
- merica bubuk sebanyak 1/2 sdt
- jinten bubuk sebanyak 1 sdt
Bahan bumbu halus yang dibutuhkan untuk membuat Rawon:
- bawang putih sebanyak 6 siung
- bawang merah sebanyak 4 butir
- kemiri sebanyak 3 butir
- ketumbar sebanyak 1/2 sdt
- kluwek sebanyak 3 buah
- kunyit sebanyak 2 cm
Cara untuk membuat Rawon:
- Untuk tahap pertama cuci bersih daging terlebih dahulu lalu potong dengan bentuk dadu, kemudiian rebus dengan menggunakan air mendidih secukupnya selama 1 menit, untuk menghilangkan bau amis dari daging.
- Lalu haluskan bumbu semua, kemudian tumis hingga matang.
- Tiriskan daging, kemudian rebus kembali dengan menggunakan air sebanyak 1,5 liter. Tambahkan daun salam, daun jeruk, laos, serai, dan juga jahe.
- Biarkan mendidih dan tambahkan bumbu halus dengan tambahan gula pasir, garam, kaldu, merica, dan juga jinten. Masak sampai daging empuk.
- Taburi dengan menggunakan daun bawang. Angkat dan sajikan dengan bahan pelengkap sesuai dengan selera masing masing.
- Karedok
Bahan bahan sayuran potong yang dibutuhkan untuk membuat Karedok:
- Kacang panjang secukupnya
- Mentimun secukupnya
- Kemang secukupnya
- Selada secukupnya
- Terong lalap secukupnya
- Tomat secukupnya
- Toge super secukupnya
- Kol secukupnya
Bahan bumbu kacang yang dibutuhkan untuk membuat Karedok:
- kacang oven sejumlah 250 gr
- air hangat sejumlah 300 ml
- bawang putih sejumlah 5 siung
- cabe keriting sejumlah 8 buah
- cabai rawit sejumlah 2 buah
- gula jawa sejumlah 60 gr
- garam sejumlah 2 sdt
- terasi sejumlah 2 blok
- kencur sejumlah 3 cm
- jeruk limau sejumlah 2 lembar
Cara untuk membuat Karedok:
- Untuk tahap pertama haluskan semua bahan bumbu kacang. Anda daoat memakai blender atau dihaluskan dengan cara manual.
- Campurkan bumbu kacang dengan bahan sayuran mentah yang sebelumnya sudah dipotong potong terlebih dahul. Aduk sampai tercampur secara merata.
- Hidang dengan tambahan kerupuk kanji atau emping semakin lezat.