Menyajikan menu makanan yang bervariasi setiap hari bisa menjadi tantangan tersendiri, apalagi jika harus memadukan masakan Nusantara dengan menu Western yang simpel. Kombinasi ini tidak hanya menjaga selera tetap terjaga, tapi juga memberikan variasi nutrisi yang baik bagi tubuh.
Berikut adalah beberapa resep masakan sehari hari agar tidak bosan dengan menggabungkan masakan Nusantara dan Western.
- Hari Senin: Pasta Carbonara
Bahan-bahan:
- 200 gram pasta (spaghetti atau fettucine)
- 100 gram daging asap atau bacon, potong kecil
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 100 ml krim masak
- 2 butir telur
- 50 gram keju parmesan parut
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak zaitun
Cara membuat:
- Rebus pasta hingga al dente, tiriskan.
- Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan daging asap, masak hingga sedikit renyah.
- Kocok telur, campurkan dengan krim masak dan keju parmesan.
- Masukkan pasta ke dalam wajan, aduk rata.
- Tuangkan campuran telur dan krim, aduk cepat hingga semua tercampur rata. Bumbui dengan garam dan merica.
- Sajikan segera.
- Hari Selasa: Sate Ayam
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam, potong dadu
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 2 siung bawang putih, haluskan
- Garam dan merica secukupnya
- Tusuk sate
Cara membuat:
- Campur semua bahan, diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Tusuk daging ayam pada tusuk sate.
- Bakar sate di atas bara api atau panggangan hingga matang. Sesekali olesi dengan sisa bumbu.
- Sajikan dengan bumbu kacang atau sambal kecap.
- Hari Rabu: Chicken Schnitzel
Bahan-bahan:
- 2 fillet dada ayam
- 100 gram tepung terigu
- 1 butir telur, kocok lepas
- 100 gram bread crumbs
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Pukul-pukul fillet dada ayam hingga pipih.
- Bumbui dengan garam dan merica.
- Gulingkan ayam di tepung terigu, celupkan ke dalam telur, lalu gulingkan di bread crumbs.
- Goreng ayam dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang.
- Sajikan dengan saus lemon atau saus tomat.
- Hari Kamis: Gulai Kambing
Gulai Kambing
Bahan-bahan:
- 500 gram daging kambing, potong dadu
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 200 ml santan
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 sdm bumbu gulai siap pakai
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum.
- Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan bumbu gulai, santan, garam, dan gula. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
- Sajikan dengan nasi putih.
- Hari Jumat: Beef Burger
Bahan-bahan:
- 200 gram daging sapi cincang
- 1 butir telur
- 1 bawang bombay kecil, cincang halus
- Garam dan merica secukupnya
- 2 roti burger
- Daun selada, irisan tomat, dan keju cheddar
Cara membuat:
- Campur daging sapi, telur, bawang bombay, garam, dan merica. Bentuk menjadi patty.
- Panaskan sedikit minyak, panggang patty hingga matang.
- Panggang roti burger sebentar hingga agak garing.
- Susun burger dengan selada, tomat, keju, dan patty. Sajikan dengan saus favorit.
- Hari Sabtu: Soto Ayam
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam, rebus dan suwir-suwir
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 5 butir bawang merah, haluskan
- 2 cm kunyit, bakar dan haluskan
- 1 liter air kaldu ayam
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan ayam suwir, aduk rata.
- Tambahkan air kaldu, garam, dan gula. Masak hingga mendidih.
- Sajikan dengan nasi, telur rebus, dan sambal.
- Hari Minggu: Nasi Uduk
Bahan-bahan:
- 2 gelas beras
- 1 liter santan
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Cuci beras hingga bersih.
- Rebus santan dengan daun salam, serai, lengkuas, dan garam hingga mendidih.
- Masukkan beras, masak hingga santan terserap.
- Kukus nasi hingga matang.
- Sajikan dengan sambal, ayam goreng, tempe orek, dan lalapan.
Dengan variasi menu ini, Anda bisa menyajikan hidangan yang lezat dan berbeda setiap hari, sehingga keluarga tidak akan merasa bosan. Selamat mencoba dan berkreasi di dapur!