Memasak sendiri di rumah merupakan salah satu cara untuk menghemat biaya rumah tangga sehari-hari. Selain menghemat biaya, juga masakan lebih terjamin kehigienisannya dibandingkan membeli di luaran sana.
Nah, bagi bunda yang ingin memasak sendiri di rumah, berikut beberapa resep masakan rumahan yang bisa bunda coba:
- Sayur Bening Daun Katuk
Bahan – bahan:
- 50 gram daun katuk
- 1/2 sendok makan kaldu jamur
- 1/2 sendok makan garam
- 1 sendok makan gula pasir
- Air secukupnya
- 1 buah wortel, potong bulat-bulat
- 1 buah jagung, sisir
- 5 butir bawang merah
Cara memasak:
- Rebus air sampai mendidih, masukkan wortel dan jagung sisir, rebus hingga mendidih lagi.
- Lalu tambahkan daun katuk, kaldu ayam, garam, dan gula pasir, tunggu sampai empuk.
- Tes rasa, matikan kompor dan sajikan.
- Tumis Bawang Maknyus
Bahan – bahan:
- 15 butir petai
- 2 buah tomat hijau yang besar
- 2 sendok makan terasi yang dihaluskan, sebaiknya menggunakan terasi matang
- 20 siung bawang merah, kupas dan bersihkan
- 10 buah cabe rawit merah
- 10 buah cabe rawit hijau
Cara memasak:
- Setelah semua bahan disiapkan. Iris kasar bawang merah.
- Iris kasar cabai rawit dan tomat.
- Panaskan minyak untuk menumis.
- Masukkan bawang, tumis sampai harum.
- Lalu masukkan cabai, petai, dan tomat, aduk rata.
- Masukkan terasi, gula, dan penyedap.
- Aduk rata hingga semua bahan layu.
- Tumis bawang maknyus siap disajikan dengan nasi hangat dan telur dadar.
- Sup Daun Kelor
Bahan – bahan:
- 100 gram daun kelor
- 2 sendok teh penyedap rasa ayam
- 1/2 sendok teh gula
- 700 ml air
- 100 gram jagung pipil
- 3 buah wortel, kupas dan potong dadu
- 4 butir bawang merah, iris tipis
Cara memasak:
- Pertama-tama didihkan air di dalam panci.
- Lalu masukkan bawang merah dan wortel mentah yang sudah dipotong dadu, masak selama beberapa menit, lalu masukkan jagung dan tahu, masak sampai matang.
- Selanjutnya, masukkan daun kelor, jagung, gula, garam, dan penyedap rasa. Aduk rata, didihkan kembali.
- Angkat dan sajikan bersama nasi putih dan lauk tempe goreng.
- Gulai Daun Singkong
Bahan – bahan:
- 3 ikat daun singkong, rebus sampai lembut, dan iris
- 2 serai, geprek
- Teri Medan secukupnya
- 1 kelapa parut
- Penyedap rasa dan gula
Bumbu halus:
- 10 cabai besar
- Seruas kunyit
- Sedikit terasi bakar
- 10 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
Cara memasak:
- Masukkan santan ke dalam wajan, tuangkan bumbu halus sambil diaduk, nyalakan apinya.
- Masukkan daun singkong dan teri medan, masak sampai mendidih sembari diaduk agar santannya tidak pecah, beri penyedap rasa, gula, dan koreksi rasa lalu sajikan.
- Tumis Usus Pedas
Bahan – bahan:
- 350 gram usus ayam
- Cabai rawit secukupnya, iris
- Sekelingking jahe, geprek
- Kecap dan garam secukupnya
- Tempe, potong kotak
- 5 siung bawang putih, iris
- 5 siung bawang merah, iris
- 4 cabai hijau besar, iris
Cara memasak:
- Cuci bersih usus, potong sesuai selera, lalu rebus sampai empuk, lalu siram dengan air dingin.
- Panaskan minyak tumis semua bawang dan cabai, tumis sampai wangi.
- Kemudian masukkan usus, tempe, kecap dan garam. Aduk rata, koreksi rasa, masak sampai matang.
- Koreksi rasa dan sajikan.